Mendekati Lebaran 2025, sudah saatnya mempersiapkan hidangan khas untuk keluarga dan kerabat yang akan berkunjung. Salah satu kue kering yang tak pernah absen saat Hari Raya adalah putri salju. Kue tradisional ini memiliki cita rasa manis dengan lapisan gula halus yang langsung meleleh di mulut, memberikan sensasi nikmat saat disantap. Kelezatan putri salju berasal dari teksturnya yang renyah namun lembut, menjadikannya favorit banyak orang, terutama anak-anak yang terpesona dengan bentuknya yang menyerupai bulan sabit.
Meskipun asalnya dari Austria, putri salju telah diadaptasi ke dalam resep Indonesia agar sesuai dengan selera lokal. Meskipun terlihat sulit, kue ini sebenarnya cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep sederhana untuk menciptakan putri salju yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang dibutuhkan termasuk kuning telur, butter, gula halus, margarin, keju parut, baking powder, susu bubuk, tepung terigu protein rendah, tepung maizena, susu bubuk tambahan, dan gula halus. Campurkan semua bahan secara bertahap, aduk hingga merata, lalu gilas adonan dan cetak menggunakan cetakan berbentuk bulan sabit. Panggang kue dalam oven hingga matang, lalu taburi dengan campuran gula halus untuk memberikan cita rasa khas.
Simpan kue putri salju dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda bisa menikmati kue lezat dan lembut ini di rumah tanpa kesulitan. Selamat merayakan Lebaran dengan hidangan tradisional yang lezat dan bermakna!
