Gudeg merupakan kuliner khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda dimasak dengan santan dan rempah, memberikan citarasa manis khas. Disajikan dengan nasi putih, ayam, telur, tahu, tempe, dan sambal krecek, membuat gudeg semakin lezat dan populer di berbagai daerah. Awal mulanya, nama “gudeg” berasal dari bahasa Jawa yang berarti mengaduk, sesuai dengan proses memasak yang membutuhkan pengadukan terus-menerus. Sejarah gudeg berkembang sejak Kerajaan Mataram Islam pada abad ke-16 dan turut ditemukan dalam naskah Serat Centhini abad ke-19. Gudeg evolusi dari basah menjadi kering, dengan inovasi seperti gudeg manggar yang jarang ditemui. Kemasan tradisional gudeg dalam besek atau kendil menambah nilai estetika dan futur cita rasanya. Gudeg tidak hanya makanan, melainkan juga representasi budaya dan tradisi Yogyakarta yang perlu dijaga.
