Biji nangka sering dianggap sebagai limbah setelah daging buahnya dimakan, tetapi sebenarnya biji nangka mengandung nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan serat tinggi dalam biji nangka membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, antioksidan dalam biji nangka dapat menurunkan kolesterol jahat dan mencegah penyakit jantung. Biji nangka juga kaya zat besi yang membantu mencegah anemia dan meningkatkan energi tubuh.
Vitamin A dalam biji nangka menjaga kesehatan mata, sementara vitamin C dan antioksidan meningkatkan sistem imun tubuh. Kandungan kalsium dan fosfor dalam biji nangka juga membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis. Antioksidan lainnya dalam biji nangka seperti flavonoid dan saponin memiliki sifat antikanker yang melindungi DNA dari kerusakan.
Pati resisten dalam biji nangka juga membantu mengontrol kadar gula darah, menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk penderita diabetes. Meskipun biji nangka memiliki banyak manfaat, disarankan bagi individu dengan kondisi kesehatan tertentu untuk berkonsultasi dengan profesional medis sebelum mengonsumsinya secara rutin. Biji nangka dapat diolah dalam berbagai cara dan dimasukkan dalam menu harian sebagai tambahan nutrisi yang bermanfaat.
