Pemerintah Kota Jakarta Timur sedang gencar melatih warga setempat untuk mengolah hasil perikanan guna meningkatkan gizi keluarga. Pelatihan tersebut bertujuan agar warga dapat memiliki keterampilan dalam mengolah ikan menjadi makanan yang enak, layak konsumsi, dan tetap bernilai gizi. Asisten Perekonomian, Pembangunan dan Lingkungan Hidup Pemkot Jaktim, Fauzi, menyatakan bahwa pelatihan ini diadakan selama dua hari dengan tema “Peningkatan Kreasi dan Inovasi Produk Hasil Perikanan yang Berdaya Saing dan Aman untuk Dikonsumsi”.
Menurut Fauzi, anak-anak zaman sekarang cenderung sulit mengonsumsi ikan secara langsung, sehingga peran orang tua sangat penting dalam mengolah ikan menjadi berbagai menu makanan bergizi, terutama untuk balita. Peserta pelatihan juga diberikan edukasi tentang pentingnya mengonsumsi ikan sebagai sumber protein hewani yang kaya nutrisi, seperti omega tiga yang esensial untuk pertumbuhan anak.
Selain itu, peserta juga diajarkan cara mengolah ikan dengan tekstur yang baik tanpa menghilangkan kandungannya, agar anak-anak lebih tertarik untuk mengonsumsinya. Fauzi juga memberikan bantuan kepada peserta seperti kompor dan perekat kemasan plastik untuk mendukung mereka setelah pelatihan selesai. Kepala Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian Jakarta Timur, Taufik Yulianto, berharap peserta dapat menerapkan pengetahuan yang didapat dalam mengolah produk perikanan dengan baik dan benar untuk kesehatan keluarga.
